體重直線下降

昨天量了體重, 嚇了一跳, 體重只剩63.5公斤, 不到一個星期, 就掉了快3公斤, 大概跟我的飲食問題有關。

我自己檢視了一下這星期所吃的食物, 我的主食都是粥類, 不加任何調味的糙米粥或五穀粥。再來就是青菜, 都是川燙的青菜, 但能吃下去的不多, 因為大部分的菜酸都會讓我的喉嚨不舒服。早餐我會多喝一瓶倍力素補充一些營養。水果吃的也不多, 上週張牧師送來一顆很甜的香瓜, 我想說一定很開胃, 後來卻只吃了一口, 因為果酸刺痛了喉嚨, 根本吞不下去。幾乎所有的水果都有果酸吧!?

所吃的就這樣了。我猜可能是食物的蛋白質和熱量不足。我翻了翻食譜和食物的營養圖鑑, 發現豬蹄(或豬皮)是不錯的食物, 高脂肪量且含有豐富的膠原蛋白, 不含膽固醇。可補充熱量, 且可增強細胞生理的代謝。另兩種食物鮑魚和海參也很適合, 可以提供不錯的蛋白質來源, 更重要的是這些食物都滑滑的, 很適合我現在喉嚨的情況。

我和Sunny討論後, 決定馬上去超市採購回來烹調。Sunny煮了一道西生菜燴鮑魚, 真的很棒, 西生菜幾乎沒有菜酸, 鮑魚滑溜溜的, 我把整盤都吃光光。

今天我打電話請老張師母幫我滷豬腳。我自己買回來滷的豬腳, 雖然也可以吃, 但總是滷不軟, 所以請真正的師傅出馬囉!

下午全家開車到汐平公路轉一圈, 能夠到山上呼吸新鮮空氣, 讓全身的細胞都舒活了一次, 準備迎接下週更多的挑戰。